L’alimentation
L’alimentation est proposée à des tarifs différents dans les supermarchés, dans les épiceries ou sur le marché. Dans les environs de votre lieu de domicile, vous trouverez une petite épicerie ou un supermarché de taille moyenne.
Les chaînes de supermarché offrent souvent une plus large palette de produits. Beaucoup vendent aujourd’hui des spécialités venant de la Méditerranée, d’Asie ou d’Amérique du Sud. La plupart fonctionnent avec des caisses enregistreuses et des tapis roulants sur lesquels le client pose ses achats. Afin de pouvoir utiliser un chariot, vous aurez besoin d’une pièce de 1 euro, que vous récupérerez à la fin de vos achats, en remettant le chariot dans les espaces prévus à cet effet. Le rayon fruits et légumes est une des particularités des supermarchés d’aujourd’hui. Afin de réduire le personnel du magasin, vous faites le service vous-même. Il vous faudra donc effectuer le pesage des fruits et légumes désirés. Vous devrez pour cela les choisir, les mettre dans un petit sachet plastique à disposition sur place, noter le numéro du produit qu’il faudra taper lorsque vous aurez posé ce sachet à peser sur la balance. Vous obtiendrez une étiquette collante à apposer sur le sachet, ce qui vous permettra de payer à la caisse en sortant. C’est plus compliqué de le dire que de le faire. Faites cependant attention, certains produits se vendent au kilo, d’autres à la pièce. Ceci est indiqué sur l’étiquetage. Sur l’étiquette vous avez p. ex. indiqué la vente par pièce par l’expression « Stück ». Si vous voyez des indications de poids (kilo ou grammes), alors il faut peser.
Il existe deux sortes de magasins vendant des spécialités : les épiceries fines (« Spezialitätengeschäfte ») et les épiceries spécialisées (« Feinkostgeschäfte »). Les dernières proposent des denrées de production allemande, mais elles ont aussi un assortiment de produits français, italiens ou espagnols. Les premières proposent uniquement les produits d’un pays particulier et ses spécialités (turques, coréennes, italiennes, indiennes etc.). Ces magasins sont tenus par les immigrés issus des pays respectifs.
En Allemagne, l’achat de fruits et de légumes, de poissons, de viandes et de fromages se fait volontiers sur les marchés hebdomadaires (« Wochenmärkte »). Ils ont lieu en plein air une fois par semaine (souvent le vendredi ou le samedi), sur les grandes places de quartiers ou de villages. Le lieu, le jour et les horaires sont généralement publiés dans les journaux locaux. En fin de journée, les fruits et légumes sont souvent vendus moins chers, vu que les stocks doivent être écoulés avant qu’ils s’abîment.
Les boucheries / charcuteries sont des magasins spécialisés dans la vente de viande et de charcuterie. Dans certaines régions, on les appelle aussi « Metzgerei » au lieu de « Fleischerei ».
Les boulangeries (« Bäckerei ») vendent le pain, les petits pains et la viennoiserie.
Aucun pays au monde n’a autant de choix et de variétés de pains et de petits pains que l’Allemagne. Il existe plus que 300 variantes différentes dans les contrées. Beaucoup de régions ont conservé les traditions, certains pains spéciaux sont cuits uniquement pour des occasions particulières, comme par exemple le pain de Pâques (« Osterbrot ») ou les pains du mariage (« Hochzeitsbrote »), censés porter chance aux nouveaux époux.
Les pâtisseries sont spécialisées dans la préparation de gâteaux, de tartes succulentes, de pralines et d’excellents biscuits pour accompagner le café de l’après-midi.
Les kiosques sont ouverts tous les jours et tard en soirée. Vous y trouverez des journaux, des boissons, des sucreries et des cigarettes, mais aussi quelques produits alimentaires de base (pain, lait, café). Dans certaines régions, les kiosques portent aussi le nom de « Trinkhalle » ou de « Büdchen ».
Les drogueries proposent tous les produits nécessaires à l’hygiène (savon, dentifrice, poudre à laver le linge etc.) mais aussi des articles de ménage (éponges, liquide de vaisselle, pinces à linge etc.), des cosmétiques, des aliments pour diabétiques et certains médicaments très légers (la valériane « Baldrian »).
Les amoureux de la nature qui préfèrent se nourrir d’aliments naturels provenant de la culture biologique (« biologischer Anbau ») feront leurs achats dans des magasins spécialisés. Qu’ils s’appellent « Naturkostladen », « Bioladen » ou « Ökoladen », vous y trouverez des produits frais régionaux, cultivés de façon biologique, c’est à dire avec peu ou pratiquement pas d’engrais ni de produits chimiques (pesticides). La viande et les œufs proviennent d’animaux dont l’élevage respecte leur rythme biologique (« artgerechte Tierhaltung »).
Aujourd’hui, beaucoup de magasins et de supermarchés « normaux » proposent des produits naturels biologiques (« Bio-Lebensmittel »). Les labels les plus importants sont « Naturland » et « Bioland ». Ils garantissent la provenance et la qualité du produit avec leur label (« Bio-Siegel »). Mais attention, tous les produits dits biologiques naturels ne sont pas nécessairement cultivés de façon totalement biologique.
Les produits alimentaires correspondant aux exigences des règles religieuses juives ou musulmanes s’achètent généralement dans les magasins spécialisés.
Un système de consigne a été mis en place sur les bouteilles en verre (« Pfand ») et les autres boîtes d’emballage pour liquides (« Mehrweg »). Le prix de la consigne (« Pfand ») s’ajoute au prix d’achat, il est rendu lorsque la bouteille est rapportée. On parle alors de bouteilles consignées « Pflandflaschen » ou réutilisables « Mehrweg-Glas ». Les bouteilles en plastique et les boîtes en aluminium sont elles aussi consignées.
Vous trouverez en Allemagne beaucoup d’auberges et restaurants vous proposant les spécialités régionales allemandes mais aussi une grande quantité de restaurants où vous pourrez déguster des spécialités du monde entier à des prix adaptés à votre porte-monnaie (cf. chapitre 
Le temps libre).
La saucisse grillée avalée entre deux rendez-vous avec une assiette de frites, du ketchup et de la mayonnaise a été pendant longtemps le plat de restauration rapide numéro un des Allemands. Puis est arrivé le sandwich turc (« Döner »). Il n’existe pas une ville en Allemagne qui ne propose pas un sandwich turc à la viande grillée et à la salade. Ce sont les immigrés turcs de Berlin qui ont inventé le « Döner » et qui ont su l’imposer. La pizza italienne et les frites (« Pommes ») avec la saucisse grillée sont eux aussi devenus des plats nationaux allemand. Le service de pizza à domicile (« Pizza-Service ») vous apporte directement à la maison ce que vous avez commandé auparavant par téléphone. Dans la plupart des grandes villes, les restaurants (asiatiques, sud et nord américains, etc.) proposent eux aussi un service de livraison à domicile.
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